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柴魚洋蔥


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『材料』


柴魚片*1包


洋蔥*1粒


檸檬*1粒


 


『調味料』


鹽巴*少許


味霖*少許


醣*少許


香酒*少許


 


『作法』


1.將洋蔥切絲放入鹽巴抓過，再以冷開水過水備用。


2.取出塑膠袋倒入洋蔥、柴魚片，再放入調味料，握緊袋口搖均。


3.盛盤後再加入檸檬即可


 


小撇步：1.夏季來臨這是一道涼拌菜，若不喜歡柴魚口味，也可改換鮪魚罐頭，作法相同，冰過會更好吃。



 2.切洋蔥總是搞的淚眼汪汪的嗎？將洋蔥剖半泡水後再切，可降低嗆辣度。



 




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