卡媽貝比廚房

七夕情年節也是民間【七娘媽】的生日

在這一天家家戶戶要準備油飯與雞酒來祭拜

往年家裡都是買現成的

今年呢被【聖帕颱風】來擾局

深怕風雨大出不了門(提前備好食材)

卡爸決定由他下廚來煮香菇油飯

卡媽呢就當二廚準備配料

每回卡爸要下廚都是我來備食材

他呢~時間一到一喊人就來啦！

拌油飯還真需要男生來幫忙很費力氣的

比炒飯還來的辛苦…卡爸也樂的幫忙

因為他煮的油飯真的太好吃了(他煮的板條也很好吃哦！)

比起我去年煮的太軟爛還讚啦…

材料：長糯米、乾香菇、肉絲、蝦米、紅蔥頭末

調味料：醬油、白胡椒、鹽

1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。

2.蝦米洗淨後浸泡水備用。

3.長糯米洗淨後，放入電鍋或電子鍋煮熟備用，長糯米的水量與白米飯不同，長糯米要少一杯水哦！這樣米飯才會Q，才會粒粒分明(這是娘親教我的)。

4.鍋熱加少許麻油爆香紅蔥頭末、蝦米、香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。

5.放入糯米飯與材料拌勻起鍋(此時可熄火)，另一起鍋水煮開再稍悶5分鐘入味即可。

這一大盤是四杯米的量比例3:4~食用時可以加點香菜或甜辣醬一起吃風味不同哦！