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材料：


腰內肉


紅蔥頭、乾蝦仁、香菇、紅蘿蔔、黑木耳


茭白筍、結球白菜、豆腐


雞蛋


太白粉、地瓜粉


白胡椒粉、鹽巴、砂糖、香菜、烏醋


 


做法：


1.腰內肉逆絲切再切成條狀以水抓馬至肉吸收水份放入冰箱冰鎮


2.起鍋依序爆香紅蔥頭、乾蝦仁、香菇


3.再放入紅蘿蔔、黑木耳、茭白筍、結球白菜、豆腐


 倒入水煮開調入白胡椒粉、鹽巴、砂糖做調味


4.此時取出腰內肉加入太白粉、地瓜粉拌勻放旁備用


5.鍋中以太白粉勾芡後加一顆蛋花拌勻


6.再將肉絲一條一條的放入鍋中水開即熄火


7.食用時可加香菜、烏醋、白胡椒粉搭配


 



 

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    peggy93923 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()