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牛蒡切絲煮湯


口感上不那麼的乾柴


 


牛蒡加大量的砂糖、白芝麻炒


道地日式小菜


 


材料：


牛蒡、杏鮑菇、紅蘿蔔


柴魚片、米酒、砂糖、日式味噌


香油、蔥花


 


做法：


1.牛蒡去皮切絲泡上鹽巴水防氧化


2.柴魚片入湯鍋煮開撈起柴魚成柴魚高湯


3.入牛蒡煮至熟透後放入杏鮑菇、紅蘿蔔煮熟


4.加入日式味噌拌勻調入米酒、砂糖調味


5.加入香油、蔥花即可熄火



 

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    peggy93923 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()