卡媽貝比廚房

名稱 :

洛神花

別稱 :

洛神葵、洛花、洛濟葵、山茄、紅葵

學名 :

Roselle

名由 :

洛神花名字係由英文「Roselle」音譯而得

分佈 :

洛神葵分布於熱帶及亞熱帶地區，原產於印度、馬來西亞。而台灣東部和南部的山坡地有零星栽培，其中尤以台東的鹿野、卑南金峰和太麻里種植的洛神花最負盛名。

分類 :

錦葵科木槿屬

型態 :

一年生灌木，株高1.5~ 2公尺，莖紅紫色分枝多；葉具長柄互生，幼葉為單葉，成長後作3~5葉。
花腋生、單朵，花萼粗厚呈紫紅色及有粗毛、花色淡紅，花心紫黑色。
蒴果為宿存萼所包覆；外被粗毛，內分五室，各室內種子5～7粒。

用途 :

洛神花的利用價值相當高，花、根、種子都可以當成藥用。其中種子在藥典中記載具有強壯、利尿、輕瀉的功效；果萼片則有清熱、解渴、止咳、降血壓等效用。而去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸，可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀酒；而未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜，嫩葉生食或熟食都可以；幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。
洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，可以養顏美容，有調整血脂，維護肝臟健康的作用。洛神花具有解熱、抗高血壓、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果；酸酸甜甜的洛神花茶，也是台灣炎炎夏日最佳的消暑飲品。

花期 :

每年的10～11月期間盛開，果期於秋冬間

日照 :

花在氣溫10度時就停止生長，5度時枯萎，所以溫帶地區很難種植

管理 :

抗病蟲害能力極佳，幾乎是隨便種隨便活，不需太多種植技巧或照料，很快就能長成一片。

繁殖 :

洛神花的種植，可以將種子埋在地下發芽生長，也可以用插枝法，繁殖力非常強。