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過年期間


拜拜壓桌用的五行乾貨


木耳、香菇


加上白菜


煮道白菜魯正好吃


白菜越魯越香


趁著白菜盛產


多吃些


 


 


材料：


山東白菜


雞蛋


黑木茸、紅蘿蔔、香菇、乾蝦仁、紅蔥頭


鹽巴、鰹魚粉、白胡椒粉


油蔥酥、香菜


 


做法：


1、山東白菜洗淨備用


2、雞蛋炒至焦黃成為蛋酥備用


3、起油鍋爆香紅蔥頭再入乾蝦仁炒香


4、放入香菇炒出香氣


5、加入蛋酥、白胡椒粉、蠔油、黑木茸、紅蘿蔔炒香


6、入白菜加少許的水蓋上鍋燜至白菜軟化


7、炒香後的所有食材移至砂鍋轉小火燜煮約1小時


8、燜煮軟爛的白菜魯調入鹽巴、鰹魚粉調味


9、熄火後加入油蔥酥、香菜增添香氣



 

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    peggy93923 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()