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紅棗補氣、血   黑棗補腎


這道菜是卡媽自創菜  豆酥加紅棗


味道還不賴 紅棗的甜 豆酥的香鹹 


也可以不加豆酥 直接以紅棗來蒸很養生的





 


做法：


1.紅棗洗淨泡米酒後去籽切成末備用


2.魚洗淨肉身上劃上幾刀 取盤在盤底先抹上香油可防沾盤


淋上米酒放上幾片薑片醃漬去腥 至冰箱冷藏備用


3.取出魚灑些鹽巴抹上豆酥、紅棗至入煮開鍋內蒸熟


 


蒸魚時間簡易法：  


1.一斤= 16兩 /2=8分鐘


假設一條魚一斤重蒸的時間就是8分鐘


2.魚眼球變白凸出即為熟透



 

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    peggy93923 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()