材料：
大麥、炒決明子、紅茶包、水6000cc
做法：
1.取大麥籽、炒決明子2湯匙(湯鍋的湯匙)與五包紅茶包洗淨裝入砂布袋綁緊備用
2.6000cc的水煮開放入大麥仔茶包蓋上鍋蓋煮約10分鐘熄火再燜5分鐘
取出茶包 待麥茶冷卻裝瓶放入冰箱冷藏
卡媽說：
1.茶包勿燜過久茶會苦澀
2.大麥、決明子、砂布中樂行均有賣
大麥一包40元 決明子一包35元 砂布袋老闆送的可重複使用
卡媽家的麥茶是不加糖的 小孩也習慣這樣喝
有時會加入鮮奶 自從女兒看我這樣喝之後 自已會去倒一杯當奶茶喝
比我還享受 但比市售的奶茶衛生安心多了
大麥：其性滑膩，故常與粳米同食．也可磨粉制糕作麵食用：還可煮茶飲服，亦可釀造啤酒，大麥澱粉含量略低於大米、小麥，而蛋白質、鈣、B族維生素等物質遠高於大米，有健脾開胃的功效，大麥芽性甘溫胃，可消食、下氣、回乳。 因其性涼，故身體虛寒者應少食或不食。
惟大麥有降低血中膽固醇濃度的功能，故漸受重視。
決明子是一種中草藥材，中藥決明子，為豆科草本植物決明或小決明的成熟種子，味苦、甘而性驚，具有清肝火、祛風濕、益腎明目等功能。
現代藥理研究證實，決明茶輔助醫藥防治各種眼病、高血壓，高血脂（肥胖）和便秘，效果明顯。
1、其清肝明目作用適宜於眼科諸疾，如肝熱上衝所致目赤腫痛、羞明多淚、視物模糊，以及青光眼、白內障、結膜炎等，因其有保護視神經的作用， 對現代電視族、電腦族等易引起眼睛疲勞的人群有補益。
2、其緩瀉作用適宜於便秘患者。便秘導致腸壁對滯留腸內毒素的吸收，長期便秘，易使人體衰老，也是結腸癌、痔瘡等病的誘因，還是心腦血管疾病突發的成因之一，本品使排便順暢而不稀薄，也無腹痛等不適之症，慢性便秘患者，常服無流弊。
3、其降血脂降血壓的作用適宜於高脂血症、肥胖症、高血壓症、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。
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