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絲瓜麵線


 


材料：


絲瓜、麵線


蒜末、蝦皮、鹽巴、堅魚粉


香油、巴西里


 


做法：


1.起油鍋爆香蒜末、蝦皮後加入少許的水煮開後


  放入絲瓜略炒燜煮至軟化


2.再放入麵線同炒調入鹽巴、堅魚粉


3.起鍋前加入香油、巴西里即可




蝦皮絲瓜


材料：


絲瓜


蒜末、薑絲、蝦皮


鹽巴、柴魚粉、香油


 


做法：


1.絲瓜削皮洗淨切塊備用


2.起油鍋放入蒜末、薑絲、蝦皮爆香再放入絲瓜略炒


 入少許的水蓋上鍋蓋燜煮至絲瓜軟化


3.加入鹽巴、柴魚粉調味  起鍋前淋上香油即可


 


 


 


ps：有發現二道菜的絲瓜  色澤明顯不同之處嗎


       第一道絲瓜麵線我先將水煮開  再放入絲炒


       色澤來的翠綠許多  提供參考


 


 


 


 

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    peggy93923 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()