卡媽貝比廚房

。。一元復始-蒜蒸蝦。。

蒜泥、豆酥調味拌勻

大火快蒸5分鐘

紅紅的色澤很討喜

將2008瞎事吃光光

。。黑胡椒蝦。。

特別留下8隻蝦

為不吃蒜泥的女兒做準備

取之蒜蒸蝦的配料爆香

再加入大量黑胡椒粉

一蝦二吃

。。雙鮮。X.O炒高麗菜。。

乾溪蝦、XO醬搭配

高麗菜不只是高麗菜

整個質感提昇不少

。。三陽開泰-鮮拼盤。。

不能少的冷盤

黃金柳葉魚、雞捲、鹹水鵝、自製鹹豬肉

搭配金桔醬、蒜油膏

過年不可少的拼盤

。。燴三鮮。。

中卷、蹄筋、烏蔘

每年應景的三鮮

經蠔油醬汁燴汁

掛於三鮮  鱻 

。。步步高昇-傳統蘿蔔年糕。。

再一道應景年糕

初體驗的純米漿成功到不行的蘿蔔糕

今年卡媽家會步步高昇  好過年

搭著自製沾醬【請移駕拼盤鹹水鵝相片】

大蒜末、蒜末、薑末、蠔油、柴魚醬油、烏醋、香油

誰能抵的過

。。年年有餘-如魚(鱸魚)得水。。

年菜絕對不可少的魚料理

食材選擇鱸魚=如魚

什麼菜都可以吃光光

唯獨魚這道菜一定要剩

年年有餘=年年有餘

。。長年百歲-香菇燴芥菜。。

長年菜

祝福長輩長命百歲

長年菜經燙水過炒

與生香菇一起燴炒

切個紅蘿蔔花盤飾

加分

湯(忘了拍)

也是長年菜心與雞肉燉煮

長年菜整隻刷淨不去皮

切段同煮

不易糊

口感棒

2008~~這一年雖過的大不如前

年夜飯嗎就該讓全家人吃好一點

接下來新的一年一切都

平安。健康。快樂

事事順心

發大財