close


 


 


做了椒鹽魚柳取下魚頭和魚鰭身


煮成味噌湯


若有豆腐更搭


這鍋湯


就成了我的中餐


 


 


魚肉易熟不需久煮


水開魚眼球呈白色狀即為熟透


水也不需多


只要蓋過材料即可


這樣的湯汁會很鮮甜


 


 


材料：


鱸魚頭與魚鰭身


薑


白味噌


米酒


糖


蔥


 


做法：


1、取一鍋放入少許的水加入拍碎的薑片煮開


2、放入魚頭與魚鰭身入鍋煮開


3、調入白味噌、米酒、糖煮開立即熄火


4、加入少許的蔥花蓋上鍋上燜約10秒即可



 

arrow
arrow
    全站熱搜

    peggy93923 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()