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這魚卵冰凍了好一陣子了


趁著最近物價高漲時順便清冰箱



煎魚卵時火候大小很重要


像我這次火候控制的不好


全開花了樣子很好笑是吧！


 

 


 


材料：


深海魚魚卵、韭菜


 


醬汁：


芥末醬、醬油膏、糖、烏醋、香油


 


做法：


1.魚卵加入米酒去腥後先入電鍋蒸熟取出待涼切片


2.韭菜燙熟後泡冰水後切段擺於盤底冰鎮備用


3.將魚卵入油鍋煎至金黃色後放至於韭菜上方


4.將調好的醬汁淋上即可


 

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