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卡媽超愛吃蘿蔔糕~
鐘愛傳統糯米研磨的純米漿製成的原味粿仔~
每年過年回家一定要品嚐媽媽自製的粿仔~才像過年
用大灶、木材燒出來的粿好吃的沒話說…
媽媽總是要花上大半天的時間來【A粿、製粿】
我呢就是那個煎粿仔的高手啦~
姐姐一定要我親自下廚煎一大盤
而且每片都要恰恰恰~沾著蒜蓉醬來吃~包你們流口水的~
媽媽每一年都會作不同口味的粿仔...有~純米、花生、白蘿蔔、
純米製的濃郁~煎的時間較長
花生來的香~煎的時間短但易吸油上火
白蘿蔔較為清爽~煎的時間長
綜合三種口味我都愛~
看過梅子出了一道炒蘿蔔糕…
我想嚐試看看這味道~
我等不及過年回老家吃媽媽的粿仔…
先買一塊蘿蔔糕來看看~
青菜的爽脆、粿仔的Q、XO醬的鮮…滋味不同凡響
回娘家我一定要作這一道給媽媽、姐姐吃~
作法：
1.蘿蔔糕切片煎至二面焦黃切小塊起鍋備用
2.同鍋爆香薑、蒜末倒入高麗菜、紅蘿蔔快炒幾下
放一匙XO醬略炒…再倒入蘿蔔糕炒勻調味、灑些胡椒粉起鍋即可
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