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山蕨菜過貓山菜~又稱過山貓…


記憶中是在陽明山覓食的


趁熱時打上一顆蛋


透過菜的熱度燜熟蛋


口感滑嫩脆口~味道特別~





作法：


1.起油鍋爆香薑絲放入過貓菜略炒


嗆上米油加入調味料起鍋


2.打顆生蛋用筷子拌勻燜熟即可




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