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吃燒餅那有不掉芝麻
吃麵包那有不掉肉鬆的嗎~~~哈
小朋友愛加餡的麵包 就買些肉鬆加在裡頭
湯種：
高筋麵粉100G 糖10G 熱水100G 用筷子拌勻 裝袋至冰箱冷藏 可保存三天
可做四條
材料：
1.高筋麵粉400G 低筋麵粉40G 砂糖40G 水190G 雞蛋1顆
鹽1/2小匙 速溶酵母1小匙 湯種80G 肉鬆
2.奶油45G
做法：
1.將1的材料放入麵包機以麵團行程製做
攪拌同時將湯種以一小塊一小塊放入以利攪勻
2.約10分後放入奶油攪拌 待麵包機麵團模式作業完成
3.取出麵團前再以麵團模式打出空氣
放至工作台 過秤-分割-整圓-桿成長條-整形—包入起肉鬆-最後發酵-預熱-刷上全蛋液入烤箱
4.以180度烤約20分鐘即可
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