卡媽貝比廚房

曾將起司片包入麵包裡 做起司麵包

今天改成起司條灑在餐包上

起司條經烤後會成為焦化熔於麵包上

是這樣講沒錯吧~

事情是這樣的  姐姐吃了一塊起司餐包

一口咬下之後 就說了 沒有起司呀

媽咪沒有起司呀 我這一塊沒有起司呀

我要吃有起司的 三條線>III<~那起司條就在麵包體上啦~有呀

有點鹹鹹的  香香的  怎麼會沒有媽咪每一塊都有放的

吼~下回  媽咪做包在麵包內的 就有起司了好嗎  真是難搞的姐姐

湯種：

高筋麵粉100G 糖10G 熱水100G 用筷子拌勻 裝袋至冰箱冷藏 可保存三天

此配方做出約有200G 的量  可做二次

取之土司麵團一半的量可做8個 

材料：

1.高筋麵粉400G  低筋麵粉40G  杏仁奶粉15G  砂糖5 0G  牛奶190G 

雞蛋1顆   鹽1/2小匙  速溶酵母6G  湯種80G 

2.奶油45G

3.拉絲起司條少許-烤前最後放

做法：

1.將1的材料放入麵包機以麵團行程製做  

   攪拌同時將湯種以一小塊一小塊放入以利攪勻

2.約10分後放入奶油攪拌 待麵包機麵團模式作業完成

3.取出麵團前再以麵團模式打出空氣

  放至工作台 過秤-分割-整圓-最後發酵-預熱烤箱-以剪刀剪成十字-靜置5分鐘

-擦上全蛋液-放上起司條-噴水入烤箱

4.以180度烤約15~20分鐘即可