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材料：


五花肉


薑片、米酒


 


沾醬：


蒜泥、薑泥、蠔油、醬油、香油


 


做法：


1.先將五花肉洗淨燙血水備用


2.起湯鍋放入薑片煮開再放入五花肉與米酒燜煮五花肉軟爛熄火燜半小時


3.取出五花肉切成薄片即可食用


 


卡媽說：


a)煮五花肉的高湯不要丟棄可冰凍當高湯用


b)也可待肉熟透時放入紅、白蘿蔔、玉米同煮再燜片刻蘿蔔半透明狀即可


 



 


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