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愛吃雞胸肉嗎？我不愛的


做成涼拌口味就不同了


連不吃雞肉的的卡爸也吃了好幾口


 


雞胸肉照著紋肉來剝成絲


肉又軟不柴


卡媽一邊剝肉絲


女兒們一旁一絲接一絲


結果到了晚餐時刻


特地為她們準備不辣口味的


卻動沒幾口~真的很難搞的二個小蘿蔔頭~


 


 


材料：


雞胸肉、薑、米酒、小黃瓜、豆芽菜


柴魚醬油、味霖、白醋、鹽巴、糖、香油


泰式沙拉醬、白芝麻


 


做法：


1、雞胸肉先燙血水後洗淨


2、入湯鍋與薑、米酒煮開關中小火約煮10分鐘熄火燜上約5分鐘取出待涼


3、豆芽菜、紅蘿蔔燙熟以冰開水漂涼備用


4、放涼後的雞胸肉剝成絲與豆芽菜、紅蘿蔔拌勻


5、加入柴魚醬油、味霖、白醋、鹽巴、糖、香油、泰式沙拉醬拌勻


放入冰箱冰鎮約三小時入味加些白芝麻即可食用


 




 


同場加菜~野菜：黑甜仔菜(龍葵）


 


回娘家媽媽給我的


菜有點苦甘味


但種子是黑又甜的那種


名稱也是由此而來的



 

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    peggy93923 發表在 痞客邦 留言(25) 人氣()