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愛吃雞胸肉嗎？我不愛的
做成涼拌口味就不同了
連不吃雞肉的的卡爸也吃了好幾口
雞胸肉照著紋肉來剝成絲
肉又軟不柴
卡媽一邊剝肉絲
女兒們一旁一絲接一絲
結果到了晚餐時刻
特地為她們準備不辣口味的
卻動沒幾口~真的很難搞的二個小蘿蔔頭~
材料：
雞胸肉、薑、米酒、小黃瓜、豆芽菜
柴魚醬油、味霖、白醋、鹽巴、糖、香油
泰式沙拉醬、白芝麻
做法：
1、雞胸肉先燙血水後洗淨
2、入湯鍋與薑、米酒煮開關中小火約煮10分鐘熄火燜上約5分鐘取出待涼
3、豆芽菜、紅蘿蔔燙熟以冰開水漂涼備用
4、放涼後的雞胸肉剝成絲與豆芽菜、紅蘿蔔拌勻
5、加入柴魚醬油、味霖、白醋、鹽巴、糖、香油、泰式沙拉醬拌勻
放入冰箱冰鎮約三小時入味加些白芝麻即可食用
同場加菜~野菜：黑甜仔菜(龍葵）
回娘家媽媽給我的
菜有點苦甘味
但種子是黑又甜的那種
名稱也是由此而來的
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