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材料：苦瓜、泰式酸辣醬、檸檬、味霖、糖、魚露、香油

做法：

1.苦瓜去籽切成薄片放入冰開水冰鎮

2.醃漬料泰式酸辣醬、檸檬、味霖、糖、魚露、香油拌勻

3.苦瓜去水份與醃漬料拌勻放入冰箱一天就可食用了

註：

1.青苦瓜很瓜若刀功好盡量切成薄片或是將白色囊去除

2.冰鎮是降低苦性與提高脆度

3.醃漬一天苦瓜吸收醬汁會變的清甜苦味降低很多
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