卡媽貝比廚房

當卡媽在烤濃湯時

姐姐第一個聞到香味的

就一直吵著要看酥皮濃湯

也等不及要吃它呢

預熱時間夠~溫度也夠的條件下

烤出的酥皮真的很美很酥

姐妹倆一人一碗的吃起來了

姐姐還不放手呢..等我吃一口再拍啦~

嗯~好好吃哦...

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哈~卡媽想偷懶少打幾個字都被發現了

很多媽媽想知道濃湯的作法

卡媽很樂意的分享給大家...

材料：

酥皮二片

奶油

脫水蔬菜

雞蛋(蛋黃與蛋白區分)

麵粉

調味料

鹽巴

白胡椒粉

作法：

烤箱先以200度c預料15分鐘以上

起油鍋低溫熔化奶油放入麵粉炒香

再加入水與脫水蔬菜

再加入調味料煮沸

倒入雞蛋即可熄火盛碗

要記得留下少許的蛋黃備用(待會塗封口用)

若有酥皮濃湯碗最好不過了

但~卡媽家沒有...所以就找現成的囉

碗要小於酥皮..否是會影響酥皮膨脹關鍵的

碗口塗滿蛋黃...一定要均勻(這也是成敗關鍵)

裝盛只要裝8分滿..需留空間好撐起酥皮

烤箱預熱時間要足夠...

以200~230度 C烤約5~10分鐘即可(每台烤箱溫度各有不同)

各位格友們要留心一下...

免得烤焦了....

卡註：

溫度真的很重要

烤時卡媽發現以200度C來烤還是不能撐起酥皮

又調至230度C一會兒酥皮就快速的鼓起了